Biely čaj, pôvod, spôsob spracovania, vzhľad, vôňa a chuť. Zdravotné výhody čaju.
Biely čaj
Je pre Vás čierny alebo zelený čaj príliš silný? Tak si dajte biely čaj. Pochádza výlučne z Číny, no nájdete ho aj na Srí Lanke, Indii a v niektorých častiach Afriky. Jeho výnimočnosť spočíva vo veľmi šetrnom spracovaní, keďže lístky sa zbierajú ešte pred rozvinutím a následne sa veľmi pomaly sušia, niekedy aj na priamom slnku. Vzhľadom na tento proces spracovania, biely čaj obsahuje viac živín a výhod pre zdravie než jeho čierni alebo zelení bratranci. Príprava je podobná príprave zeleného čaju. Nálev je svetlý, vôňa veľmi jemná a aromatická a chuť mierne nasladlá.
Výhody pre zdravie
Biely čaj sa ako liek používa už stáročia. Keďže je najmenej spracovaný, obsahuje najviac antioxidantov, ktoré chránia organizmus pred voľnými radikálmi ich neutralizovaním. Je nápomocný aj pri boji s rakovinotvornými bunkami, keďže obsahuje flavonoidy, ktoré spomaľujú a zastavujú rast nádorových buniek a bráni rozvoju ďalších. Pomáha pri srdcovo-cievnych ochoreniach, znižuje krvný tlak a zlý cholesterol, čiže pôsobí ako „srdcové tonikum“. Má pozitívne účinky na ľudí, ktorí trpia artritídou a osteoropózou, má antibakteriálne a antivírusové účinky, pomáha udržať zdravé kosti, zuby a kožu. V neposlednom rade je pitie bieleho čaju prospešné aj pre tých, ktorých trápi to kilo navyše.
Biely čaj je v našich končinách málo dostupný, a to aj vďaka tomu, že nie je uspôsobený na prepravu na veľké vzdialenosti. No napriek tomu, ak sa k nemu dostanete, nechajte sa opantať jeho príjemnou vôňou a lahodnou chuťou, pretože sa považuje za „čaj gurmánov“.
