Cuketová pizza

Potrebujeme

Na cesto: 750g očistenej cukety, 2 hrste ovsených vločiek, hrsť strúhaného syra, 4 vajcia, korenie na pizzu alebo provensálske bylinky, soľ, cesnak

Ďaľšie ingrediencie: paradajkové pyré, obloha podľa výberu

Postup:

1. Cuketu si očistíme a nahrubo nastrúhame. Postrúhanú cuketu posolíme a necháme chvíľku odstať – cca. 10-15 minút, potom ju poriadne vyžmýkame.
2. Keď sme cuketu zbavili šťavy pridáme pretlačený cesnak (nemusí byť), pizzové korenie, syr, vločky a vajcia. Všetko to spolu premiešame a necháme postáť asi 10 minút, aby nám vločky napučali. Pokiaľ sa nám zdá cesto príliš riedke, môžme pridať viac vločiek.
3. Pripravenú zmes vylejeme na pekáč, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie. Cesto pečieme približne 20 minút pri teplote 200ºC.
4. Nakoniec predpečené cesto potrieme kečupom, alebo paradajkovým pyré a poukladáme oblohu – šunka, zelenina, syr a pečieme ešte asi 10 až 15 minút.

Tip na záver: Pokiaľ chcete diétnu večeru, odporúčam ako oblohu zvoliť kvalitnú dusenú šunku a syr nahradiť mozzarelou. Dobrú chuť!