Jej antioxidačný účinok sa vyrovná sile rovnakého množstva ovocia.
Zakázaná superpotravina
V súvislosti s ryžou čiernej farby by sa dal pokojne použiť aj tento výraz. V minulosti bola čierna ryža výsadou a mohli ju konzumovať len čínski cisári. Aj preto má prezývku zakázaná. Má nápadnú tmavú farbu – čiernu až tmavofialovú, ktorú má na svedomí množstvo cenných antioxidantov. Jej konzumáciou pomáhate chrániť svoje bunky pred poškodením voľnými radikálmi a viete tak účinnejšie predchádzať mnohým chorobám, ako aj nebezpečnej rakovine.
Čo obsahuje?
Čierna ryža je zdrojom:
-
antokyanátov – látok so silným antioxidačným účinkom
-
vitamínu E – ktorý taktiež pôsobí ako antioxidant
-
bielkovín
-
vlákniny
-
veľkého množstva železa
-
je prirodzene bezlepková a ľahko stráviteľná
Zovšadiaľ počúvate správy o tom, aké zdravé sú čučoriedky. A to veru sú! Ale čierne ryža obsahuje ešte viac antioxidantov ako ospevované fialové lesné plody. A preto by ste ju mali vyskúšať pripravoviť aj u vás doma. Okrem zdravotných prínosov vás prekvapí aj skvelou chuťou. Na rozdiel od klasickej bielej ryže bez chuti, po ochutnaní tej čiernej, sa vám na jazyku rozplynie jemná oriešková chuť. Skutoční gurmáni si dozaista prídu na svoje. Hodí sa ku mäsovým špecialitám, ale napríklad aj do kvalitných rizot.
Kde ju dostať a za koľko?
Čierna ryža sa dá dnes už bez najmenších problémov zohnať v obchodoch so zdravou výživou, ale aj vo veľkých supermarketoch, v špeciálnych oddeleniach so zdravou výživou, či z domu, pohodlne cez internet. Jej cena sa pohybuje už od sumy približne 3,- eurá za 250 gramové balenie.
Zdroj:
Foto: wikimedia.org/Anna Frodesiak
Text: http://plnielanu.zoznam.sk/c/2844/exoticka-cierna-ryza-je-plna-antioxidantov-a-bojujete- nou-proti-rakovine
0 komentárov
Zatiaľ tu nie sú žiadne komentáre.