Tradičné farbenie vajíčok v cibuľových šupkách

Farbenie cibuľovými šupkami má dlhú tradíciu a poznajú ho hlavne naše staré mamy. No aj napriek tomu nestráca na originalite, šikovné gazdinky dokážu z vajíčok vytvoriť doslova malé umelecké diela.

Ingrediencie

• svetlé vajíčka

• šupky z červenej cibule (treba ich naozaj veľa, je možné ich skombinovať aj so šupkami bielej cibule)

• rastlinky podľa Vášho výberu, čím vykrajovanejšie, tým lepšie

• trochu soli na zabránenie poškodenia škrupinky

• staré silonky(dá sa využiť aj elastický obväz), nožnice a niť

Postup

Vajíčka je pred varením potrebné odmastiť v jarovej vode, následne sa na ne priložia rastlinky a celé vajíčko aj s flórou sa opatrne zabalí do pančuchy alebo do obväzu. Konce sa zastrihnú a obviažu aby rastlinka priliehala k škrupine. Pokiaľ sa Vám rastlinka počas viazania pohla, dá sa upraviť špáradlom alebo ihlou.

Do hrnca dáme cibuľové šupky, zalejeme vodou a varíme na najvyššom stupni kým šupky pustia farbu. Vajíčka pridávame až do horúcej vody, znížime plameň a varíme 10 minút. Treba dávať pozor aby sa vajcia navzájom nedotýkali. Nakoniec ich vyberieme, opatrne odstránime obal a necháme vyschnúť.

Iné možnosti farbenia

Naozaj atraktívne sú vajíčka zdobené mramorovaním. Miesto rastliniek poukladáme do siloniek cibuľové šupky natrhané na drobno a vajíčko vložíme do už horúcej zafarbenej vody. Pokiaľ chceme vajíčka jednofarebné, dáme variť šupky, no po desiatich minútach ich scedíme a vajíčka varíme len vo vode. Vyhneme sa tak fľakom, ktoré by vznikli ak by sa šupky nalepili na škrupinu.

Tipy

Pokiaľ chcete vajíčka naozaj sýto sfarbené, nechajte ich v cibuľovej vode až do vychladnutia, no vtedy sa už neodporúčajú konzumovať. Po dokončení vajíčka vyniknú o to viac ak ich pretriete slaninou alebo maslom.

Zdroj -

www.kreativita.info